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Ojo de Bife (Rib eye) kg - Bomgado
Descrição do produto
O Ojo de Bife é considerado um dos melhores cortes pelos argentinos e uruguaios, para os norte americanos o nome fica Rib eye. Retirado do lombo, entre a 6ª e 11ª costela do animal, esse corte é feito retirando o osso do Prime Rib e separando uma pequena linha de gordura e colageno que transpassa a pessa de ponta a ponta, gerando o Ojo de Bife e o Ceja (ou Ribeye Cap).
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